{"id":2640,"date":"2018-03-30T12:21:24","date_gmt":"2018-03-30T12:21:24","guid":{"rendered":"http:\/\/80-fragen.de\/?p=2640"},"modified":"2018-04-30T12:26:04","modified_gmt":"2018-04-30T12:26:04","slug":"gibt-es-in-peru-auch-knoedel-norbert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/80-fragen.de\/?p=2640","title":{"rendered":"Gibt es in Peru auch Kn\u00f6del? (Norbert)"},"content":{"rendered":"

Ja! Allerdings vielleicht nicht die, die sich ein Franke zum Schweinebraten w\u00fcnscht. Aber auf der Suche nach angemessenem Ersatz sind wir zumindest auf zwei m\u00f6gliche Substitute gesto\u00dfen:<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

1. S\u00fc\u00dfe, in \u00d6l ausgebackene Bollen, vermutlich aus Hefeteig,\u00a0 die mit reichlich Zucker bestreut werden. (ziemlich \u00e4hnlich den spanischen Churros, aber halt in Kn\u00f6delform) – also eher NACH dem Schweinebraten zu genie\u00dfen.<\/p>\n

2. Yucca-K\u00e4se-Kn\u00f6del (Bild oben), die dem klassischen Kartoffelkn\u00f6del schon n\u00e4her kommen bis auf die Kleinigkeiten, dass<\/p>\n

– statt Kartoffeln die ebenfalls sehr st\u00e4rkehaltige Yuccawurzel verwendet wird<\/p>\n

– zus\u00e4tzlich K\u00e4se in dem Teig verarbeitet wird<\/p>\n

– die Kn\u00f6del nicht gekocht sondern frittiert werden<\/p>\n

also eher STATT des Schweinebratens zu genie\u00dfen.<\/p>\n

Auf jeden Fall ist Peru nicht nur wegen der Kn\u00f6del eine Reise wert!<\/p>\n

 <\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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