Ja! Allerdings vielleicht nicht die, die sich ein Franke zum Schweinebraten wünscht. Aber auf der Suche nach angemessenem Ersatz sind wir zumindest auf zwei mögliche Substitute gestoßen:

1. Süße, in Öl ausgebackene Bollen, vermutlich aus Hefeteig,  die mit reichlich Zucker bestreut werden. (ziemlich ähnlich den spanischen Churros, aber halt in Knödelform) – also eher NACH dem Schweinebraten zu genießen.

2. Yucca-Käse-Knödel (Bild oben), die dem klassischen Kartoffelknödel schon näher kommen bis auf die Kleinigkeiten, dass

– statt Kartoffeln die ebenfalls sehr stärkehaltige Yuccawurzel verwendet wird

– zusätzlich Käse in dem Teig verarbeitet wird

– die Knödel nicht gekocht sondern frittiert werden

also eher STATT des Schweinebratens zu genießen.

Auf jeden Fall ist Peru nicht nur wegen der Knödel eine Reise wert!